約塔姆·奧托倫吉
Yotam Assaf Ottolenghi出生於1968年,是以色列出生的英國廚師,餐館老闆和美食作家。 1997年,Ottolenghi在特拉維夫大學完成了比較文學學士和碩士學位。 然後,他搬到倫敦,在藍帶國際學院學習法國烹飪。 不久,奧托倫吉找到了糕點師的工作,並最終遇到了巴勒斯坦廚師薩米·塔米米。 2008年出版了他與Tamimi合著的第一本食譜Ottolenghi。 如今,Ottolenghi被認為是廚房最重要的哲學家之一,他是倫敦六家熟食店和餐館的共同擁有者,並且是幾本暢銷烹飪書籍的作者。
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