約塔姆·奧托倫吉
Yotam Assaf Ottolenghi 出生於 1968 年，是一位以色列出生的英國廚師、餐廳老闆和美食作家。 1997年，奧托倫吉在特拉維夫大學完成了比較文學學士和碩士學位。然後，他搬到倫敦，在藍帶國際學院學習法國烹飪。很快，奧托倫吉找到了糕點師的工作，並最終結識了巴勒斯坦廚師薩米·塔米米(Sami Tamimi)。 2008 年，他與 Tamimi 合著的第一本烹飪書《Ottolenghi》出版。如今，奧托倫吉被認為是最重要的廚房哲學家之一，他是倫敦六家熟食店和餐廳的共同所有者，也是幾本暢銷烹飪書籍的作者。
